Les métiers de la cuisine et de la restauration au sein du groupe Elior sont au cœur de l'expérience culinaire et du service client. Dans notre CFA, nous préparons la nouvelle génération de chefs, cuisiniers et professionnels de la restauration à exceller dans des environnements variés, des restaurants gastronomiques aux services de restauration collective. Ces métiers exigent une combinaison unique de créativité, de compétences techniques et de rigueur. Nos programmes de formation offrent aux apprentis des opportunités pratiques d'apprendre aux côtés de chefs expérimentés, d'explorer les dernières tendances culinaires et d'acquérir des compétences en gestion de la restauration. Chez Elior, nous valorisons l'innovation, la qualité et le respect des normes de sécurité alimentaire, garantissant ainsi que nos diplômés soient prêts à contribuer au succès de n'importe quelle équipe de cuisine ou de restauration.

Nos formations dans la restauration

Le CAP Cuisine est un diplôme d’État de niveau 3, délivré par le ministère de l’Éducation nationale. Il s’effectue en deux ans.

Le chef gérant exerce dans des entreprises de la restauration de collectivité. Le chef gérant est responsable d’une petite unité de 3 ou 4 personnes ou plus. Le chef gérant est avant toute chose un cuisinier.

Spécialisé dans la confection de desserts de restaurant, le cuisinier en desserts de restaurant travaille au sein d’une brigade de cuisine.

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