Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group, commente : « La performance du troisième trimestre est en ligne avec nos prévisions et nous conforte dans notre capacité à atteindre les objectifs que nous nous sommes fixés pour l’ensemble de l’exercice. La croissance organique de 3 % sur les 9 premiers mois de l’exercice est tirée par nos activités internationales. Comme nous l’avions indiqué, l’activité en France a été pénalisée par les grèves mais nous avons su nous adapter pour en limiter les effets. Le début de la saison d’été en restauration de concession est également conforme à nos attentes. Tous les collaborateurs du Groupe sont maintenant mobilisés pour mettre en œuvre le plan Elior Group 2021 que nous avons présenté il y a un mois. Dans une culture de progrès, les équipes continuent de se structurer et nous poursuivons notre expansion dans les segments à forte croissance. Ainsi aux États-Unis la récente acquisition de Bateman Community Living et le renforcement de notre partenariat avec le fondateur de notre filiale nord-américaine signent les premières réalisations stratégiques de notre plan ».