Diplômée de l’université d’Oxford, Catherine Roe a passé 12 ans dans l’industrie au sein du groupe Ladbroke, avant de rejoindre Sodexo au Royaume-Uni en tant que Directrice des Achats.

Entrée chez Elior en 2004 comme Directrice des achats d’Elior UK, elle a ensuite été nommée Directrice Générale du marché Concessions puis Restauration Collective.

Managing Director d’Elior UK depuis 2011, elle prendra le poste de Chief Executive Officier le 1er avril 2014, succédant à Tim Hammond qui rejoint le groupe Four Seasons Health.