Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group, commente : « Les performances du Groupe au premier semestre ont été contrastées. La croissance organique est restée soutenue, à 2,9 %, malgré l’impact des mauvaises conditions météorologiques. Elle a été principalement tirée par les États-Unis et le Royaume-Uni en restauration collective et par l’Amérique et la péninsule ibérique en restauration de concession. La rentabilité des opérations a été plus faible que prévue, avec une marge d’Ebitda retraité de 6,9 % du chiffre d’affaires. Nos activités continuent cependant de générer un bon niveau de trésorerie, avec un free cash flow stable par rapport au premier semestre 2016-2017, grâce à une bonne gestion du besoin en fonds de roulement, et ce dans un contexte d’augmentation contrôlée des dépenses d’investissement. Les perspectives de nos métiers sont solides. Le plan stratégique en cours de finalisation et les nouvelles ambitions du Groupe pour les trois prochaines années en seront le reflet ».