Rattaché(e) au Responsable de Flux, vous participerez au suivi du respect des dispositions liées à la préparation et la livraison des repas. Vous participerez à la gestion des coûts de logistique et contribuerez au renforcement de la qualité des livraisons. Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de qualité, et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront les suivantes :

Missions

-      Veiller au respect des cahiers des charges : entreposage et distribution

-      Participer à l’organisation et à la coordination de l’ensemble des postes : tournées de livraison, réajustements, gestion des stocks, cagettes, maintenance du matériel 

-      Analyser les ordres de reprise et les refus par typologie de produits et mettre en place un plan d’actions d’action correspondant auprès des unités concernées. 

-      Evaluer et optimiser les pertes MP issus des ateliers en répartition et en logistique 

Vous serez en charge d'un projet d'optimisation du schéma logistique de distribution opérationnel avec utilisation d'un logiciel. Dans le cadre de la conduite de ce projet d'optimisation, vous serez formé à l'utilisation de l'outil et vos principales missions seront les suivantes :

-      Cadrer le projet

-      Détailler la démarche

-      Associer les contributeurs

-      Veiller à la collecte de données

-      Exercer à un regard critique sur la fiabilité des données

-      Utiliser ces données dans le logiciel

-      Utiliser les résultats de manière critique en vue de l'amélioration des schémas logistiques existants

-      S'assurer lors du déploiement de la faisabilité opérationnelle et la corriger si besoin en vue d'une pérennisation des gains qui auront été confirmés

Rattaché(e) au Responsable de Flux, vous participerez au suivi du respect des dispositions liées à la préparation et la livraison des repas. Vous participerez à la gestion des coûts de logistique et contribuerez au renforcement de la qualité des livraisons. Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de qualité, et de sécurité en vigueur.

Nous recherchons un Alternant Responsable flux F/H pour notre cuisine centrale de MARIGNIER (74). 

Votre contrat commencerait sur un démarrage pour la rentrée scolaire de 2024.

Convention collective de la restauration collective

Repas en nature

 

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux