Découvrez le job que vous voulez !

Rattaché(e) au directeur adjoint de l'atelier culinaire (unité de production assurant la livraison de repas), vous accompagnerez l'équipe d'encadrement sur la démarche d'amélioration continue du système HACCP. A ce titre, vos missions seront les suivantes:

Suivi et amélioration du système de traçabilité amont et aval
Optimisation des process avec étude de cas, conception de procédures, de documents d’autocontrôle ou protocoles visant à la sécurisation des process,
Sensibilisation des personnels à l’hygiène, sécurité et environnement
Assister le responsable de production dans le contrôle et l’amélioration des pratiques HSE
Faire vivre le dispositif santé et sécurité au travail (DU, plan prévention, analyse des accidents, mise en place de plans de prévention des risques)
Déploiement opérationnel des actions environnementales (réduction des déchets, réduction du gaspillage, gestion des effluents, …)

Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs:

Et si on apprenait Ansamble ?

Profil :

Vous préparez un diplôme spécialité agroalimentaire et/ou santé et sécurité au travail et/ou hygiène, sécurité et environnement

 

Aptitudes personnelles requises :

Curiosité
Autonomie
Sens de l’organisation et gestion des priorités
Pragmatisme, goût du terrain
 

Compétences appréciées :

Connaissances du milieu agroalimentaire
 

Caractéristiques du poste :

Quelques déplacements à prévoir sur nos sites, permis B indispensable

Nous recrutons pour notre atelier culinaire basé à Amboise (37) un apprenti responsable HSE junior pour une durée de 24 à 36 mois.

Avantages en nature sur les repas

Mutuelle

CSE

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux »