Les temps ont changé pour la restauration en entreprises. On est moins longtemps à table, moins souvent assis, pas toujours avec une assiette et pas toujours à la cantine. Et surtout, on est devenu plus exigeant. On veut du sain, qui respecte les saisons, du fait sur place, des produits locaux, bio, labellisés. Elior propose aux entreprises et aux administrations une offre de restauration variée, équilibrée et répondant aux nouveaux codes de consommation.

Au quotidien, nos chefs s’engagent pour que la pause déjeuner soit un vrai moment de plaisir et de convivialité. En Italie, la Food Academy est un lieu d’expérimentation et de développement où chefs et nutritionnistes échangent des bonnes pratiques et de nouvelles recettes. Ce lieu permet ainsi aux chefs italiens de se former, de développer et de perfectionner les meilleures techniques de transformation et de cuisson des aliments afin de créer des menus savoureux et équilibrés pour le bien-être de chacun. 

La crise sanitaire a renforcé l’attente pour des offres plus flexibles, nomades et digitales. Dans tous les pays du Groupe, Elior accélère sa transformation digitale pour répondre aux nouveaux usages et attentes alimentaires des salariés en entreprise. Les applications développées par le Groupe permettent notamment de faciliter la vie des convives tout en leur assurant de prendre leur repas en toute sérénité. 

Dans un contexte économique plus tendu, Elior développe des concepts pour les entreprises qui souhaitent limiter leur investissement. L’expertise du Groupe lui permet désormais de proposer ses prestations à des clients aux effectifs plus réduits, grâce au développement de solutions technologiques dédiées (applications mobiles, frigos connectés...).

Pour les petites entreprises, Elior Italie avait développé depuis quelques années l'offre Food360, un système de restauration libre-service via des frigos connectés. Grâce à l'application JoyFood, les convives peuvent à présent réserver et payer leur plat, puis le récupérer de manière autonome.