En tant que restaurateur responsable, Elior Group estime qu’il est de son devoir de jouer un rôle moteur dans le mouvement de transition alimentaire permettant le développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement (sols, biodiversité, forêts, etc.) et du bien-être animal, contribuant à une alimentation plus saine et équilibrée.
Elior s'engage pour l'Objectif de Développement Durable 2 de l'ONU : « Éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable ».
Notre charte achats responsables
Conscient de sa responsabilité économique, sociale et environnementale, Elior Group inscrit l’intégrité des affaires, l’amélioration de l’empreinte socio-économique et environnementale et le développement des fournisseurs au cœur de sa chaîne de valeur et de l’ensemble des métiers du Groupe.
Formaliser nos engagements
Notre charte achats responsables formalise les engagements pris par les sociétés d’Elior envers sa chaine d’approvisionnement.
Elior Group souhaite que ses fournisseurs s’engagent sur ces principes en signant cette Charte et en adoptant des programmes similaires au sein de leur chaine d’approvisionnement.
Les engagements d’Elior
Le Groupe a fait le choix de concentrer ses efforts sur trois objectifs prioritaires :
Les indicateurs de pilotage
Afin de mesurer la progression de ses approvisionnements durables, le Groupe s’est doté d’indicateurs de pilotage, liés au pourcentage de :
- Produits labellisés
- Produits locaux
- Emballages responsables
- Produits de la mer issus de filières responsables
- Œufs issus de poules élevées hors cage
Le Groupe travaille activement sur les thématiques du bien-être animal ainsi que sur l’impact que certaines catégories de produits peuvent avoir sur la biodiversité et les forêts (huile de palme et soja notamment). Pour minimiser son impact environnemental, Elior Services privilégie de son côté l’utilisation de produits éco-labellisés et concentrés.
