Votre mission
Rattaché (e) au Responsable des Flux, le responsable ordonnancement génère les plans d'activité (effectifs, calendriers, cycles de menus…) des différents ateliers et contrats et planifie les flux internes de marchandises. Il participe à la gestion des
coûts matière première en procédant notamment au chiffrage prévisionnel des menus et en contribuant à l’optimisation de la gestion des stocks.
Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d’assurance qualité et d’HACCP.
Votre profil
Vous êtes à l'aise avec la gestion informatisée.
Vous avez un bon sens de la communication.
Vous aimez travailler en équipe.
Votre environnement de travail
Nous recherchons notre futur(e) responsable ordonnancement pour notre Cuisine Centrale située à Thiais.
Contrat 5/5 du lundi au vendredi. Repos le week end.
Poste à pourvoir dès que possible
Vos avantages
Repas nature
13ème mois
Comité entreprise
Mutuelle entreprise
Qui sommes-nous?
Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.
Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
Ces offres pourraient vous intéresser
-
Publié le 01 Juil 2024
RESPONSABLE QHS CUISINE CENTRALE F/H
CDIFRESNES (94)NC-RESP QUALITE CC FRESNES -63038 -
Publié le 11 juin 2024
APPRENTIE RESPONSABLE DE FLUX F/H
Contrat d'apprentissage24 moisFRESNES (94)NC-APP FLUX CC RUNGIS-63728 -
Publié le 04 juin 2024
Responsable Opérationnel Déploiement et Innovations MEYLAN F/H
CDIMeylan, FranceResponsable Opérationnel de déploiement -63448