Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group, déclare : « Elior Group développe ses activités dans des secteurs où les fondamentaux sont solides. Il dispose de positions concurrentielles fortes et d'actifs de première catégorie dans la restauration collective, les services et la restauration de concession, dans toutes les zones géographiques où il est présent. C'est le résultat de notre histoire, une histoire de succès continus, de croissance rapide et d'innovation constante. Au sein du Groupe, les collaborateurs sont engagés et fiers de remplir leur mission au quotidien. Dernièrement, le Groupe avait perdu la recette du succès. Mais aujourd'hui, avec Elior Group 2021, nous tournons la page et ouvrons un nouveau chapitre de l’histoire du Groupe. Au cours des trois prochaines années, nous consoliderons nos positions concurrentielles existantes tout en nous concentrant sur le développement de nos activités à fort potentiel de croissance, en particulier aux États-Unis, où se trouvent d'importantes opportunités. Trois ans sont suffisants pour avoir un impact durable et modifier notre trajectoire. Trois ans, c'est aussi assez court pour que nos équipes restent concentrées sur l’objectif et motivées. Nous avons désormais en place l’organisation et l’équipe qu’il nous faut. Nous déployons les processus adéquats pour améliorer notre performance et atteindre nos objectifs. Notre priorité absolue est d'accroître de manière significative la génération de free cash flow disponible, tout en allouant nos ressources avec discipline. Elior Group 2021 est le résultat d'un travail collectif ; il a été construit par et avec les équipes. La feuille de route que nous allons présenter aujourd'hui est à la fois ambitieuse et réaliste ».