Missions:

Procédures Qualité / Hygiène alimentaire / Environnement

- Met en oeuvre et contrôle l’application des procédures qualité / hygiène et sécurité alimentaire / environnement ; participe aux revues de processus
- Supervise la planification et le suivi des audits internes ; peut réaliser des audits sur site
- Contrôle et analyse les bilans des analyses et audits de sites ; suit et anime les indicateurs qualité et sécurité alimentaire de son périmètre
- Définit une procédure de gestion et de traitement des non conformités
- Supervise la mise en place de plans d’actions correctives et s’assure de leur efficacité
- Peut conduire des démarches de certification qualité
- Assure une veille réglementaire sur les thématiques dont il est en charge

Expertise / Conseil

- Formalise et relaie auprès des opérationnels les bonnes pratiques en termes de qualité, d’hygiène alimentaire ou d’environnement
- Apporte son soutien aux directeurs opérationnels / clients-partenaires dans la mise en place des normes qualité et sécurité alimentaire
- Participe à la mise à jour et à la conception de modules de formation liés à la qualité et à l’hygiène alimentaire ; anime des formations
- Peut animer un réseau de référents qualité sur sites
- Met à disposition de sa hiérarchie des éléments de reporting sur la qualité et l’hygiène

Management d’équipe

- Peut encadrer un (des) coordinateur(s) ou expert qualité
- Fixe les objectifs de son équipe et évalue ses collaborateurs
- Développe les compétences de ses collaborateurs

Avantages:

Restauration sur place

Véhicule de service

Mutuelle d’entreprise

CE

18 RTT

Compétence requises :

-Connaissances des normes notamment la certification ISO22000 : 2018 et de la règlementation en matière de qualité, hygiène et sécurité

-Connaissance de la méthode HACCP et de la réglementation sanitaire

-Expériences dans le milieu de la restauration collective ou dans le secteur d’activité de la restauration

-Connaissances des méthodes et outils de supervision active

-Connaissances des risques liés à la sécurité des aliments

-Expérience ou compétences en encadrement d’une équipe

Nous recherchons un RESPONSABLE QHS à la cuisine centrale de Fresnes (94)

Poste à pourvoir de suite en CDI 

Statut Agent de Maitrise

Poste basé à Fresnes 94

Rémunération brute à l'année : 39K sur 13 mois

 

 

Restauration sur place

Véhicule de service

Mutuelle d’entreprise

CE

18 RTT

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux